Лето-лучшее время, чтобы начать. Начните по утрам пить зелёнку"🍓, она прекрасно отучит Вас от вредной еды Мы с детства много слышим и читаем о пользе фруктов - каждый школьник знает о том, что они богаты витаминами, питательными веществами и микроэлементами и о том, что фрукты необходимо есть почаще и без них рацион неполноценен.
Некоторые учёные, а также, строгие вегетарианцы и сыроеды даже полагают, что плоды - универсальная пища, содержащая почти все необходимые человеку элементы.
К сожалению, эта информация - далеко не полная, и совсем не приходится удивляться, что, не зная самых простых правил употребления фруктов, мы не только недополучаем ( а то и не получаем вовсе) питательных веществ, но и можем нанести вред своему организму - неправильное употребление фруктов нарушает пищеварение, вызывает изжогу и вздутие.
Кто ты, фрукт?
Что представляют из себя фрукты? Фрукты - это плоды растений, предназначенные природой для защиты, сохранения и питания семячка, а также, для того,чтобы обеспечить его водой и всеми необходимыми в начале роста питательными веществами. Поэтому фрукты действительно содержат целый набор полезных и нужных человеку веществ - клетчатка, углеводы, белки, жиры, витамины, вода и даже ферменты. Осталось только научиться есть их правильно.
Правило первое: только свежие фрукты.
О вреде термической обработки пищи (а также, о консервации, копчении, заморозке) все давно знают, но если многие виды пищи сложно (невкусно, непривычно или и вовсе невозможно - как грибы, например) есть в их натуральном виде, то для фруктов и ягод этот принцип вполне применим.
Варенья, консервы, компоты, запечённые или карамелизированные фрукты, цукаты - это не более, чем сладость, богатая разве что консервантами и сахаром, но никак не полезными веществами и ферментами.
Исключение составляют разве что сухофрукты, но только домашнего приготовления (лучше сушить самим или покупать на рынках), а не те, что продаются в магазинах в красивых пачках.
Правило второе: фрукты - не десерт
Многие из нас привыкли есть фрукты в финале после основного приёма пищи, в качестве десерта или, например, как один из компонентов трапезы (рис, мясо, сыр, творог, каши с фруктами, фруктово-овощные салаты и соки), однако это в корне неверно.
Вступая в реакцию с другими видами пищи, фрукты вызывают в желудочно-кишечном тракте процессы брожения, которые выражаются в изжоге, вздутиях, болях и других малоприятных явлениях.
Поэтому фрукты рекомендуется есть на пустой желудок, отдельно от остальных продуктов, как самостоятельный приём пищи. В идеале - завтрак.
Да, не удивляйтесь!
Фрукты - идеальная пища для начала дня. Не каша, не бутерброд и уж точно не котлета с макаронами, а именно фрукты.
Они дают нам много энергии, ускоряют метаболизм, не требуют много сил и времени на переваривание, не вызывают привычной (но совершенно нездоровой!) тяжести и сонливости. О пользе фруктовых завтраков можно почитать у доктора Герберта М. Шелтона, доктора Джиллиан МакКейт или, например, у Алена Карра.
После того, как вы поели фрукты, нужно подождать какое-то время, и только после этого времени можно приступать к приему другой пиши.
• после сочных фруктов — 20—30 минут;
• после мясистых (бананов, сухофруктов, фиников, инжира и т. д.) — 45—60 минут
